四川白酒10781.2是粮食酒吗？
文章出处：本站 人气：7752 发表时间：2022-04-13 11:40:59
白酒10781.2是纯粮食酒。纯粮食酒是一种全粮食酿造的白酒酒。粮食酒的主要风格和特点取决于以下几个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是混合技术。主要原料：纯谷物固体发酵工艺。根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦易怒、糯米绵、大麦冲洗的特点，选用高梁、大米、糯米、玉米和小麦作为主要酿造原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉菌。经严格分类，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米粉碎成2-4瓣，小麦需要破皮。
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