市场上有很多不同类型的酒以满足不同的实际需求，在白酒中人们喝的比较多的是合肥粮食酒，但市面上也有酒精酒存在。有些人分不清这二者有什么区别，下面小编就来和大家分享分享粮食酒和酒精酒的区别。

一、执行标准不同
　　酒精酒、粮食酒的执行标准是不一样的，粮食酒有粮食酒的执行标准，酒精酒有酒精酒的执行标准。而粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。目前中国的白酒有12种香型，各种白酒香型的执行标准如下。
　　二、酿造工艺不同
　　粮食酒和酒精酒的酿制工艺有着很大的不同。
      粮食酒的酿制工艺很复杂，首先是原料选择，酿酒的原料一般有：高粱、小麦、玉米、大米、小米等等。原料选择是非常讲究的，比如：酿制酱香酒就要用茅台镇本地的红缨字糯高粱才行，其它高粱不行。原料选好后就要进行酿制了，酿制的工序很复杂，要蒸粮、摊凉、加曲、发酵、取酒等等。不同的白酒酿制周期有所不同，但基本都要三个月左右，像酱香酒则要一年。酿出来的新酒是不能直接拿去售卖的，还要存放一段时间才能出场售卖。也就是一瓶酒从原料选择开始到出厂售卖，需要经历复杂的工序以及长时间的存放。
　　酒精酒的酿制工序就比较简单了，好一点的商家会用薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精，然后串香，调香，勾调成为酒精酒。差一点的商家会直接去酒精厂买几吨酒精回来，然后加水、加香料进行勾调，几天就能勾好一批酒精酒拿去卖了。酒精酒没什么工艺可谈，基本上就是拿酒精、加水、加香料一勾兑就出来了。也不受时间、空间的限制，随便找个地方就能进行了。
　　三、酿酒成本不同
　　粮食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料选择，酿酒所用的原料一定不能太差，不然酿出来的酒会很难喝。各种酿酒成本了，设备成本、人工成本、包装成本、物流成本等等。所以一瓶真的纯粮食酒是不可能卖三四十元的。
　　酒精酒的成本就低了，现在市面上一吨食用酒精的价格大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。
　　另外，酒精酒不需要什么设备，也要不了多少人，两三个人几天就能弄出来。酒精酒的成本低、时间短，但是利润空间大，所以很多人会去弄酒精酒来卖。
　　四、产出量不同
　　粮食有限，酿出来的酒自然也有限。一般正规酒厂每年的产量是不会有太高提升的，要么逐渐提升，要么常年稳定在这个产量。因为粮食、酿酒所用的窖池是不可能一下子猛增的。
　　酒精酒的产量就特别不稳定，可以一下子很多，也可以直接没有。如果买的酒精够，那么半个月就能生产出很大一批酒来。如果酒精没了，可能今年都不会再生产酒了。
　　五、饮酒感觉不同
　　在口感这方面，粮食酒和酒精酒有着很大的区别。粮食酒香气醇和、尾净味长，喝完之后给人一种愉悦、舒服感。而酒精酒则有很刺鼻的乙醇味、刺鼻难受，并且留香短、不持久。
　　六、对健康的影响不同
　　无论是什么酒在大家眼里都是不好的东西，其实适量喝酒对身体是有帮助的。
　　适量喝粮食酒有助于祛湿、开胃消食、预防三高等等，但是记住是适量，不能多喝。人每天能摄入的大酒精量为10克纯酒精，也就是一杯酒的量。
　　酒精酒对人身体的伤害很大，因为酒精酒除了含有酒精外，还有各种香料、食品添加剂。这一系列的东西喝了，会对你的身体造成很大的伤害。为什么有些酒喝了会头痛，第2天起来肌肉酸痛，就是因为喝酒酒精酒的缘故。真的纯粮食酒是不会出现这种情况的。
　　以上从六点将合肥粮食酒和酒精酒进行了对比，粮食酒对比与酒精就来说确实更好，无论是从口感还是从对健康的影响来看，都更甚一筹。在此，小编友情提醒，大家尽可能选择粮食酒引用更为健康哦。