浙江清香型白酒和浓香型白酒的区别
文章出处：本站 人气：4613 发表时间：2021-12-22 08:45:18
清香型白酒和浓香型白酒主要分为葡萄酒的主要香气成分。在目前业内公认的香型白酒有12种。今天，我们主要学习香型白酒和浓香型白酒的区别。
1.清香型白酒。
清香型白酒具有清香、醇香、柔和、清香、甘润爽口等特点；是一种传统的老白干风格。
其主要香味成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯。从含酯量来看，低于浓香型和酱香型，突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯与乙酸乙酯的比例是协调的。
2.浓香型白酒。
浓香型白酒具有窖香浓郁、口感饱满、入口甜、干净、纯净的特点。使用老窖发酵生香基地，窖越老，窖泥中的酿酒微生物越多，生产的白酒越好。
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