首先是看标志。从产品包装的执行标准来判断是否是纯粮食酒。

1.GB/T10781是固态法白酒的执行标准。它是一种以纯谷物为原料，用曲经固态发酵的粮食酒，俗称好酒。但也分为优级和一级和二级，其中优级。根据规定，上述分级酒不得添加非发酵物质。

2.GB/T20822是固液结合法白酒的执行标准，即部分白酒为酒精酒，部分为粮食酒。

3.GB/T20821是纯液态纯酒精酒的执行标准。

以上三个执行标准，固液结合法和纯液法不分等级。区分是否是粮食酒是最简单的方法。如果消费者发现酒的执行标准是粮食酒，瓶中的酒是酒精酒，可以向工商质检等部门投诉厂家生产销售假冒伪劣产品，维护自身权益。

以下是几种常用的简单鉴别方法的参考元素，纯粹是看酒体。酒体无色或微黄，清亮透明，无悬浮物。没有沉淀的是粮食酒。还有就是把酒瓶倒过来摇一摇，观察酒花的变化。酒花密集，消失缓慢的是优良酒，反之亦然。再者，把酒倒进杯子里。酒精酒闻起来空空的，呛人。十分钟后，酒精酒闻起来没有酒味。有谷物香味。酒的香味。不好的香味是粮食酒。香气保留时间越长。越浓。纯粮食的含量越高。另外，就像把酒滴在手掌里搓一样。如果有粮食糊味和粮食香味，那就是粮食酒，如果和粮食酒混合或者粮食酒不够，就不会有糊味。还有就是加水鉴别。纯酒精酒加水不会失光，纯粮食酒会失光浑浊。这是因为粮食酒中的一些物质不溶于水，只溶于酒。酒加水后，度数下降，水增加，导致内部物质沉淀。另外，比如把酒加碱加热，酒变黄成粮食酒，否则不是因为纯酒精酒成分简单。

总之，我们提倡以品酒的心态喝酒，不喝来历不明的酒，不喝全是酒精勾兑的酒，不喝包装过度的酒，不喝价格离谱昂贵的酒。我们喝纯粮酿造的酒，便宜又好的酒，消费者信任的酒。