酒文化与道家的“道法自然”不相而合，酿酒是用五谷粮食，从淀粉转化为糖，再由糖逐渐转化为酒的过程，粮食生长于天地之间，自然运化而成，而酒是用粮食制作而成，因此，生活离不开酒，酒是生活中必不可少的东西。酒本身就来源于自然的精华，时间的沉淀，所以，很多人提倡大家喝纯粮酒。

那么纯粮酒究竟有哪些益处呢？根据研究证明，它可以产生以下好处：

       1、白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促 进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

       2、适量饮酒可减轻心脏负担预防心血管疾病。医学界研究证明，酗酒者血压最 高，其次是不饮酒者，而少量饮酒者血压最 低，特别是适量饮用纯粮酒的人,可增加血液中的蛋白质与抗氧化成份，具有防止心脏疾病和减少动脉硬化的危险。

3、酒能通经活络加速血液循环。古代中医很早就知道，酒能通经活络，加速血液循环，有效调节改善体内生化代谢与传导，在酒中配加中药成分可起到借酒之力，行药之功，治愈许多顽症疾病。

4、适量饮酒有益身心健康。现代医学研究。许多疾病的产生、恶化与环境和人们的心理情绪精神状态有密切联系，如长期处于孤独抑郁和紧张状态，适量饮酒能够缓解忧虑与紧张心理，增加安定，使人精神愉悦，减少发怒不满，孤独不快，古怪心理，改善睡眠质量，可见“饮酒可以陶情性”是很有科学道理的

5、适量饮酒延年益寿 适量饮酒特别是纯粮酒，可以强化机体抗氧化功能，增加高密度脂蛋白含量，减少动脉内胆固醇的累积及其病变，防止心脏病以及脑萎缩，预防老年性痴呆等。