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粮食酒鉴别方法

文章出处:本站 人气:4143 发表时间:2021-11-04 16:44:15

粮食酒鉴别方法一:

真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显,与酒精勾兑酒有明显区别。纯粮酿造的白酒闻起来清香饱满,酒精勾兑的白酒闻起来很香。纯粮酒口感柔和,饮用后不口干,不呛喉,不上头,不难受。

粮食酒鉴别方法二:

取一滴白酒放在手掌中,然后合掌,用力摩擦手掌。比如酒发热后气味清香,保存时间长;相反,酒精混合的白酒不仅闻起来像鼻子,而且气味奇怪,保存时间短,很快就没有味道了。(酒精酒会添加香料添加剂)

粮食酒鉴别方法三(最有效、最准确的鉴别方法)

氢氧化钠,俗称烧碱。将要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入试管中,或者用我们家可以加热的杯子,然后用热水沸腾几分钟。如果是用谷物酿造的白酒,试管中的白酒会变黄。假如颜色很淡,那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色是纯酒精勾兑酒,因为劣质酒是酒精和香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会发生化学反应。

酒精勾兑酒因酒精问题喝刺喉、恶心、烧心、烈、口干、口渴、上头,而纯粮酒口香而不呛,微苦而不涩,不呛喉,喝后不口干,不上头,不难受,醉酒后醒来快,对人体刺激性小。


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