粮食酒：市面上的白酒分为纯粮酒和非纯粮酒。从外观上看，几乎没有区别。也许在很多人眼里，世界上的乌鸦一般都是黑色的，所有的白酒都是一样的。

俗话说得好，“外行人凑热闹，内行看门道”，纯粮酒和非纯粮酒之间有云泥之别，只是知道的人不多。

总之，作为一个葡萄酒爱好者，你应该知道必要的白酒知识。今天给大家讲讲纯粮酒的一些优势。

1、纯粮酒香味悠长

纯粮的香味来源于粮食，在发酵过程中产生，即业界所说的“生香靠发醇”。

它的特殊风味或风味的形成与谷物的质量和酿造工艺密切相关。一般来说，纯粮酒的风味可以在空气中保持更长的时间，一些优秀的白酒甚至可以在空杯中保持更长的香味。

例如优质酱香型白酒，其空杯香味持久，有的甚至隔一两天就能闻到迷人的酒香。

2、纯粮酒一般刺激性不强。

喝白酒最怕的就是喝一口酒，喉咙辣得疼，有的甚至烧心，给人一种很不友好的感觉。事实上，这种酒是由于乙醇质量低或酒中杂醇油和醛类物质超标造成的，在非纯粮酒中很常见。

       这种情况在纯粮酒中是非常少见的。纯粮酒口感柔软顺滑，吞咽舒适。精品还能品尝到醇厚细腻的感觉。不辣，不呛嘴，对肠胃刺激性小，给人适当的感觉。

3、饮酒后反应不太严重

喝醉是比较不舒服的，尤其是宿醉，喝多了是一个方面，其实和酒的质量有很大关系。

很多人喝酒后总是头晕头痛，甚至恶心。他们大多喝非纯粮酒。喝了这种酒后，酒中的一些成分在体内停留了很长时间，对人的影响很大。如果他们第二天醒来，他们会感到头晕，这可能会耽误事情。

而且纯粮酒基本上没有这样的问题，喝完酒不上头，解酒也比较快，控制好酒量，宿醉这种不舒服的感觉基本不会出现。

4、纯粮酒物有所值

许多人抱怨纯粮酒价格昂贵，买一瓶纯粮酒的价格几乎和一盒非纯粮酒一样高。

但是一分钱一分货，纯粮酒贵是有道理的。

首先，纯粮酒的酿造工艺非常繁琐，耗时长，出酒率低，时间成本和人工成本都很大，不包括原材料成本等成本。

但是苦尽甘来，工艺繁琐换来的是品质好。